PIXNET Logo登入

一菲雅 eFaYa 手工典藏餅乾

跳到主文

歡迎光臨eFaYa の 後花園，這裡將與您陸續分享烘焙小常識及食譜，歡迎您與一菲雅一起探索甜點的奇妙世界！

部落格全站分類：美食情報

  • 相簿
  • 部落格
  • 留言
  • 名片
  • 7月 10 週日 201100:01

  • 【原料】奶油 (Butter)


奶油 (Butter)     

動物性鮮奶油(Whipping Cream)=奶油(Butter)+白脫牛奶(Buttermilk)
(繼續閱讀...)
文章標籤

一菲雅手工餅乾 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣(1,241)

  • 個人分類：知識寶庫
▲top
  • 7月 08 週五 201113:45

  • 【原料】芝麻 (Sesame)


芝麻 (Sesame)     

芝麻~香~，這是Miss. 1 最愛的芝麻^-^，無論是燒餅、芝麻球、甚至是新竹的芝麻醬，
(繼續閱讀...)
文章標籤

一菲雅手工餅乾 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣(491)

  • 個人分類：知識寶庫
▲top
  • 7月 06 週三 201117:17

  • 【烘焙小常識】調温巧克力 (Couverture Chocolate)

苦甜巧克力 Dark Couverture Chocolate
調温巧克力 (Couverture Chocolate)     

Miss. 1 今天到烘焙材炓行買巧克力時.......咦？巧克力怎麼没在架子上？原來老闆因
(繼續閱讀...)
文章標籤

一菲雅手工餅乾 發表在 痞客邦 留言(1) 人氣(24,086)

  • 個人分類：知識寶庫
▲top
  • 6月 28 週二 201116:13

  • 【餡料】卡士達奶油餡 (Creme Patisserie)


卡士達奶油餡 (Creme Patisserie - pASTRY cREAM)     

Miss. 1 今天要跟大家分享甜點最重要的餡料--卡士達醬，它最常被使用在
(繼續閱讀...)
文章標籤

一菲雅手工餅乾 發表在 痞客邦 留言(1) 人氣(10,821)

  • 個人分類：食譜
▲top
  • 6月 23 週四 201118:55

  • 【烘焙小常識】香草夾 (Vanilla Beans)

香草莢 (Vanilla Beans)   

  香草莢是價格僅次於番紅花（Saffron）的最佳天然香料。
(繼續閱讀...)
文章標籤

一菲雅手工餅乾 發表在 痞客邦 留言(1) 人氣(13,480)

  • 個人分類：知識寶庫
▲top
  • 6月 23 週四 201118:21

  • 【烘焙小常識 】塔塔粉 (Cream of Tartar)

塔塔粉 (Cream of Tartar)      

塔塔粉Cream of Tartar  
(繼續閱讀...)
文章標籤

一菲雅手工餅乾 發表在 痞客邦 留言(1) 人氣(43,071)

  • 個人分類：知識寶庫
▲top
  • 6月 23 週四 201102:02

  • 【烘焙小常識 】雞蛋 (Egg)


雞 蛋 (Egg)   

 Miss. 1想要做出漂亮又好吃的蛋糕，研究雞蛋的特性，是必修的功課喔! 
(繼續閱讀...)
文章標籤

一菲雅手工餅乾 發表在 痞客邦 留言(3) 人氣(94,695)

  • 個人分類：知識寶庫
▲top
  • 6月 22 週三 201123:33

  • 【烘焙小常識 】 麵粉 (Flour)

麵 粉 (Flour)    小麥Wheat麵粉Flour


 


Miss. 1 今天要跟大家介紹烘焙中最重要的基本原料 -- 它就是麵粉，
嚴選好的麵粉，可以讓您的產品升級喔!
(繼續閱讀...)
文章標籤

一菲雅手工餅乾 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣(2,346)

  • 個人分類：知識寶庫
▲top
«12

個人資訊

一菲雅手工餅乾
暱稱：
一菲雅手工餅乾
分類：
美食情報
好友：
累積中
地區：

最新文章

  • 【蛋糕裝飾】馬卡龍玫瑰園蛋糕 Macaron Rose Cake
  • 【生巧克力】輕輕柔柔的口感，入口即化，品嘗巧克力最原始天然的風味！
  • 【食譜】香橙巧克力條 (Orangettes)
  • 【義式巧克力脆餅】脆餅內含豐富的杏仁粒及巧克力豆，香‧酥‧脆!
  • 【義大利杏仁脆餅】脆餅內含豐富的杏仁粒及蔓越莓，香‧酥‧脆!
  • 【黑白巧布朗尼】雙層享受：苦甜巧克力＋白巧克力，滿足酷愛巧克力的您！
  • 【乳酪布朗尼】雙層享受：奶油乳酪＋苦甜巧克力，滿足酷愛濃郁甜點的您！
  • 【巧克力焦糖杏仁】多層次香脆杏仁巧克力，保證讓您一口接一口！
  • 【雪藏巧克力杏仁】多層次香脆杏仁巧克力，保證讓您一口接一口！
  • 【原料】堅果類 (Nuts)

熱門文章

  • (94,695)【烘焙小常識 】雞蛋 (Egg)
  • (43,071)【烘焙小常識 】塔塔粉 (Cream of Tartar)
  • (24,086)【烘焙小常識】調温巧克力 (Couverture Chocolate)
  • (13,480)【烘焙小常識】香草夾 (Vanilla Beans)
  • (10,821)【餡料】卡士達奶油餡 (Creme Patisserie)
  • (2,030)【巧克力焦糖杏仁】多層次香脆杏仁巧克力，保證讓您一口接一口！
  • (1,491)【乳酪布朗尼】雙層享受：奶油乳酪＋苦甜巧克力，滿足酷愛濃郁甜點的您！
  • (1,241)【原料】奶油 (Butter)
  • (970)【黑白巧布朗尼】雙層享受：苦甜巧克力＋白巧克力，滿足酷愛巧克力的您！
  • (709)【雪藏巧克力杏仁】多層次香脆杏仁巧克力，保證讓您一口接一口！

文章分類

  • 手工蛋糕 (1)
  • 手工餅乾 (2)
  • 巧克力產品 (5)
  • 食譜 (2)
  • 知識寶庫 (8)
  • 未分類文章 (1)

文章精選

最新迴響

  • [25/04/23] 蘋果用蘋果 於文章「【義大利杏仁脆餅】脆餅內含豐富的杏仁粒及...」留言：
    這款脆餅香酥可口， 下午茶搭配最佳選擇！ 我是部落格服務商...
  • [22/04/24] 訪客 於文章「【烘焙小常識 】雞蛋 (Egg)...」留言：
    回饋您這方面資訊，我是從 PTT搜尋引擎的排名，看...
  • [21/08/16] jwang0189 於文章「【烘焙小常識 】雞蛋 (Egg)...」留言：
    非常實用的文章，謝謝提供，已點廣告表示支持 https://...
  • [18/02/04] 訪客 於文章「【義式巧克力脆餅】脆餅內含豐富的杏仁粒及...」留言：
    請問一包多少錢呢？...
  • [14/06/14] Cynthia Lin 於文章「【烘焙小常識 】雞蛋 (Egg)...」留言：
    請教一下: 若我用植物油取代奶油, 作出來的餅乾太鬆軟...
  • [14/04/29] 168 於文章「【食譜】香橙巧克力條 (Orangett...」留言：
    橙皮拿出充分瀝乾是要加水洗淨嗎? 謝謝...
  • [14/04/29] 168 於文章「【食譜】香橙巧克力條 (Orangett...」留言：
    橙皮拿出充分瀝乾是要加水洗淨嗎? 謝謝...
  • [13/11/07] 柯佳龍 於文章「【烘焙小常識】香草夾 (Vanilla ...」發表了一則私密留言
  • [13/10/06] Euleen 於文章「【烘焙小常識】調温巧克力 (Couver...」發表了一則私密留言
  • [13/07/27] Li-hsin Tai 於文章「【烘焙小常識 】塔塔粉 (Cream o...」發表了一則私密留言

文章搜尋

參觀人氣

  • 本日人氣：
  • 累積人氣：